目录

前言 .......... II

引言 .......... III

1 范围 .......... 1

2 规范性引用文件 .......... 1

3 术语和定义 .......... 1

4 基本原则 .......... 2

5 管理制度 .......... 2

6 食物采购 .......... 2

7 储存管理 .......... 2

8 运输配送 .......... 3

9 加工制作 .......... 3

10 经营销售 .......... 3

11 余量食物管理 .......... 4

附录 A（资料性） 食物浪费测量统计方法 ..........5

附录 B（资料性） 部分食物碳排放数据表 ..........6

附录 C（资料性） 余量食物捐赠关键步骤 ..........7

参考文献 .......... 9

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