果蔬产业是我国继粮食产业之后的第二、第三大农业种植产业，是国内外市场前景广阔且具有较强国际竞争力的优势农业产业，也是我国许多地方经济发展的亮点和农民致富的支柱产业之一。随着国内外市场的扩大和农业结构的不断调整，果蔬产业市场将继续保持稳步发展的势头。随着《“健康中国2030”规划纲要》的推进实施，健康中国建设上升为国家战略，人民群众对健康与营养的需求逐步提升，果蔬深加工产业正迎来黄金发展新十年！

为进一步洞察我国果蔬及果蔬深加工产业的发展趋势、市场发展机遇与挑战、产业升级路径、品类发展潜力以及企业品牌价值红利与增长机会，促进果蔬及果蔬深加工产业高质量发展，推进乡村振兴，为政府产业宏观政策制定、市场高质量发展、企业品牌赋能与产品培育提供支持与参考，由第五届果蔬功能食品开发与产业发展大会组委会牵头，联合中国著名品牌营销管理咨询公司光华博思特营销咨询机构共同编制此《2024 中国果蔬深加工产业发展与竞争力分析白皮书》。

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