自2013年中国啤酒产量达到顶峰后，行业进入了一个相对稳定的阶段，整体产销量增长放缓。2023年，中国啤酒行业规模以上企业的总产量为3555.5万千升，同比增长仅0.3%。这表明市场已经趋于饱和，新增需求有限。

• 随着市场的成熟，竞争变得更加激烈。行业内企业为了争夺有限的市场份额，不得不在品牌、产品和营销策略上进行更多投入。市场集中度也在不断提升，2021年中国啤酒行业前五大企业的市场份额（CR5）已达到92.9%

我国啤酒业的发展史

啤酒分类

萌芽期1900-1949

调整发展期1950-1978

现代啤酒产业崛期1979-1995

增量整合期1996-2013

存量博弈期2014-至今

领军企业行业驱动力竞争格局以外商为主经营不稳定主要满足在华外国人、外国军队的消费需求全国七八家啤酒厂，啤酒生产消费的区域和市场认可度不高尚未出现大型啤酒企业技术引进、国产替代，消费者接受度逐步提高地域分散各自发展青岛啤酒燕京啤酒中国改革开放，市场化程度逐步提高:

区域性酒企向周围省份扩张受销售半径限制，竞争格局区域割裂,产品附加值低华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、百威亚太外延增长与行业并购:产品质量与运营效率提高行业持续增长，大型酒企跑马圈地，逐步形成寡头格局华润啤酒、青岛啤酒、百威亚太、重庆啤酒(嘉士伯)行业缩量调整，可持续发展需求倒逼厂商组合产品升级、提价高端化成为行业共行业步入存量市场，识，抢占高端市场份额，重塑新的竞争格局分类依据 类别按工艺不同 艾尔（精酿啤酒）拉格（工业啤酒）按颜色不同白啤（淡色）黄啤（浓色）黑啤（黑色）按是否杀菌 熟啤/普通啤酒（干啤、冰啤）生啤/鲜啤（原浆、扎啤、纯生）按原麦汁浓度低浓度中浓度高浓度按包装容器瓶装灌装桶装

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