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中式糕点：中国风+烘焙

市场规模：2020年中国烘焙市场行业规模2358亿，近5年增速超9%，其中糕点市场规模为1596.3亿，到2023年我国糕点市场规模增约1740.5亿；

消费观念：随着年轻人对传统文化的重视，国货和带有中国元素的产品更受他们青睐。而复古、国潮、精致，几乎囊括如今所有潮流元素的中式糕点，理所应当成为他们的社交媒体C位；

行业竞争：新兴糕点品牌层出不穷，以更具创新性和话题性的产品“杀”入糕点赛道，与老字号品牌共同竞争；

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