2023 年农产品加工业经济运行报告农业农村部乡村产业发展司

2023 年是全面贯彻党的二十大精神的开局之年，是新冠疫情防控转段后经济恢复发展的一年。面对复杂严峻的国内外经济形势和多发、重发的自然灾害，各地区农业农村部门认真贯彻落实党中央、国务院关于“三农”工作的决策部署，锚定建设农业强国目标，落实农产品加工业发展政策，行业运行总体保持平稳发展态势，企业盈利能力持续提升。农产品加工企业积极探索绿色低碳生产模式，推进产业数智化转型，以科技创新引领乡村产业高质量发展。

一、原料供给情况（一）国内原料供给持续稳固

2023 年，各地区各部门持续加大农业生产支持力度，有力有效应对黄淮罕见“烂场雨”、华北东北局地严重洪涝、西北局部干旱等不利天气影响，全力保障农业生产，全年粮食产量再创历史新高，畜牧业生产平稳发展，农业生产呈现稳中向好的发展态势。

一是粮食生产再获丰收。2023 年，各地区严格落实耕地保护和粮食安全责任，持续加大对粮食生产的支持力度，粮食生产再获丰收。粮食播种面积稳中有增。全国粮食播种面积 17.85 亿亩，比上年增加 954.6 万亩，增长 0.5%。其中，1本部分数据来源：国家统计局￾小麦和玉米面积分别比上年增长 0.5%和 2.7%，稻谷和薯类面积分别下降 1.7%和 1.9%。粮食产量再创新高。全年粮食总产量达到 13908.2 亿斤，比上年增产 177.6 亿斤，增长1.3%，连续 9 年稳定在 1.3 万亿斤以上。从主要品种看，玉米、薯类产量增加，小麦、稻谷产量下降。其中，玉米产量5776.8 亿斤，增长 4.2%；薯类产量 602.8 亿斤，增长 1.2%。

受播种面积下降影响，稻谷产量 4132.1 亿斤，下降 0.9%；小麦产量 2731.8 亿斤，下降 0.8%。大豆油料扩种成效明显。

全年大豆种植面积 1.57 亿亩，比上年增加 345.1 万亩，增长 2.2%，连续两年稳定在 1.5 亿亩以上；大豆产量 416.8 亿斤，增长 2.8%，创历史新高。油料作物种植面积迈上 2 亿亩台阶。

二是畜牧业生产稳定增长。生猪出栏保持增长，存栏有所下降。2023 年生猪出栏 72662 万头，比上年增长 3.8%。

分季度看，生猪出栏增幅逐季扩大，一、二、三、四季度生猪出栏量同比分别增长 1.7%、3.7%、4.7%和 5.4%。2023 年末，全国生猪存栏 43422 万头，比上年末下降 4.1%，其中能繁母猪存栏 4142 万头，下降 5.7%，基础产能合理调减。牛羊禽生产保持稳定。2023 年末全国牛存栏 10509 万头，比上年末增长 2.9%；全年肉牛出栏 5023 万头，增长 3.8%。2023年末全国羊存栏 32233 万只，下降 1.2%；全年羊出栏 33864万只，增长 0.7%。2023 年末全国家禽存栏 67.8 亿只，增长0.2%；全年家禽出栏 168.2 亿只，增长 4.2%

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