伦敦国际咖啡组织数据显示，2010-2020 年中国的咖啡消费年复合增长率达 15%，同期全球咖啡消费增长仅 2%，国内咖啡市场正处于快速发展时期。作为一个在国内蛰伏许久、被发掘出新潜力的赛道，现磨咖啡在瑞幸兴起后吸引了多方关注。本篇报告通过分析海外成熟咖啡市场，寻找到人均咖啡消费量关键变量，以此为主线探寻国内现磨咖啡市场发展空间，并且进一步分析产业链格局，探寻行业投资机会；另外我们借鉴成功咖啡品牌的发展经验，寻找我国具备潜力的咖啡品牌。

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