目　录

1. 大食物观引领农食系统转型，构建多元化食物供给体系 ……………………………… 2

2. 大食物观下不同食物来源优化模拟分析 ………………………………………………… 12

3. 新型替代蛋白：挖掘未来健康可持续食物的潜力 ……………………………………… 26

4. 践行大食物观，开发“中游环节”食物与营养资源 …………………………………… 38

5. 促进食物进口多元化和食物供应保障 …………………………………………………… 54

中国农业大学全球食物经济与政策研究院简介及历年中英文《中国与全球食物政策报告》 …………………………………………… 65

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