本次为大家解读的报告是《复合调味品行业研究报告：否极泰来，星辰大海》，报告共37页，更多重要内容、核心观点，请参考报告原文，文末有完整版获取方式。
报告核心内容解读
本报告对复合调味品行业的发展历程、当前状况及未来趋势进行了深入剖析。经过一系列市场波动后，复合调味品行业现已步入新的发展篇章。与海外市场相比，我国复合调味品的市场渗透率仍有待提升，特别是在B端市场，其潜力尤为显著。在细分市场中，中式复合调味品与火锅底料表现尤为突出，而从C端向B端扩展的商业模式则展现了更为广阔的增长空间。
一、行业发展历程与现状
复合调味品行业历经市场起伏，2020年疫情推动了C端市场的快速增长，然而2021年行业出现了回调，目前行业格局正在优化改善。回调的原因主要包括疫情恢复后外出就餐增多、渠道库存积压、产能过剩、渠道治理需进一步优化以及消费者教育不足等问题。截至2023年底，调味品在业存续企业数量相比2022年下降了4.6%，为头部企业提供了调整策略与布局的契机。
二、海外市场对标与未来趋势
调味品复合化已成为行业的长期发展趋势，预计我国复合调味品市场规模在远期有望达到4400亿元以上，市场集中度亦将持续提升。增长动力主要源自大B端餐饮连锁化的推动、小B端契合小餐饮多样化需求的趋势，以及C端市场品牌化、差异化的发展。
三、细分赛道分析
西式复合调味品保持稳健增长态势，而中式复合调味品与火锅底料则引领市场增长。火锅底料市场竞争格局相对稳定，但中式复合调味料市场相对分散，仍需进一步优化。
四、商业模式探讨
在商业模式方面，大B端市场更加注重产品力的提升，C端市场则更侧重于渠道拓展与品牌建设。对于小B端市场，则需要平衡渠道力与产品力的双重需求。BC端市场的相互补充将为复合调味品企业带来更大的成长潜能，尤其是由C端向B端扩展的商业模式（C+B），有利于企业快速实现全渠道覆盖，提升市场竞争力。
报告节选
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