本次为大家解读的报告是《串串火锅品类发展报告2024》，报告共40页，更多重要内容、核心观点，请参考报告原文，文末有完整版获取方式。
报告核心内容解读
本报告依托红餐大数据，结合产业研究院的桌面研究、调研数据及行业专家意见，对串串火锅品类的发展历程、当前市场状况及未来发展趋势进行了全面而深入的分析。报告详细剖析了串串火锅的市场规模、地理分布、人均消费等核心指标，同时探讨了品类创新、面临的挑战以及经营策略建议，旨在为串串火锅行业的从业者、投资者及消费者提供详实、专业的参考。
1. 串串火锅品类概况
- 全国范围内，串串火锅门店数量已超过6.3万家，同比增长4.7%，显示出稳健的市场扩张态势。
- 串串火锅已成为火锅市场的重要组成部分，占据约12.5%的市场份额，表明其在火锅品类中的独特地位。
- 在市场分布上，串串火锅在下沉市场尤为活跃，三线及以下城市的门店数量占比高达58.9%，显示出强大的市场渗透力。
- 人均消费主要集中在50~80元区间，价格结构呈现优化趋势，反映出消费者对品质的追求及市场价格的合理性。
2. 串串火锅发展动向
- 串串火锅产品创新步伐加快，不仅在锅具、锅底和食材方面有所突破，还积极探索与其他品类的融合，以满足消费者日益多样化的需求。
- 消费场景亦呈现多元化趋势，部分品牌已开始尝试进入团餐渠道，进一步拓宽了市场边界。
3. 串串火锅挑战与建议
- 面临的挑战包括激烈的市场竞争、消费者口味的快速变化以及成本压力的不断上升。
- 针对这些挑战，建议品牌打造核心产品，形成独特的竞争壁垒；同时，积极开拓新渠道，如外卖、团餐等，以应对市场变化；持续关注消费者需求变化，不断进行产品创新，以保持市场竞争力。
报告节选
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