《预制食品行业专题报告：中日对比篇，BC端接续发力，行业发展穿越经济周期》对日本预制食品行业的发展进行了全面概述，包括行业概况、宏观经济、社会现象、驱动因素以及总结建议等方面。日本预制食品行业经历了不同阶段的发展，目前已经处于成熟期，人均消费量领跑世界。同时，行业格局也随着社会经济的变化而发生了调整，生产端冷冻食品集中度高，零售端渠道多样、格局分散。本报告旨在为读者提供日本预制食品行业的全面了解，并为中国预制食品行业的发展提供参考。更多重要内容、核心观点，请参考报告原文。
报告核心内容解读
1. 行业概况
日本预制食品行业经历了不同阶段的发展，目前已经处于成熟期。行业格局也随着社会经济的变化而发生了调整，生产端冷冻食品集中度高，零售端渠道多样、格局分散。从产品看，日本预制食品包含冷冻、冷藏、常温保质食品三类，冷冻食品以调理食品和农产品为主，调理食品中多数主流品类自20世纪90年代至今长盛不衰。
2. 宏观经济
日本预制食品行业的发展与宏观经济周期密切相关。在经济高速发展时期，预制食品的优势在于“降本增效，品质稳定”，于B端放量；在经济下行时期，预制食品的优势在于“方便快捷，高性价比”，于C端补位。因此，预制食品行业具有穿越经济周期的能力。
3. 社会现象
随着日本社会生活模式和人口结构的变化，预制食品的需求也在不断增加。工作强度大和对方便快捷工作餐的需求、家庭小型化趋势以及老龄化现象严重都推动了预制食品的发展。特别是老龄化问题，使得介护食品成为了预制食品的重要分支。
4. 驱动因素
外卖行业的发展推动了B端预制食品的放量，而C端应用场景的逐步完善则促进了预制食品在家庭场景的普及。20世纪70至90年代，随着日本外食行业的高速发展和连锁餐饮及中央厨房的普及，B端预制食品得到了迅速发展。此外，团餐行业的成熟供餐制度和便利店文化的深入人心也为预制食品提供了重要的应用场景。家用电器如冰箱和微波炉的普及则推动了预制食品在C端的放量。
5. 总结建议
参照日本预制食品的发展路径，中国B端预制食品仍有显著的上升空间，C端可接续发力，市场前景广阔，看好板块性机会。目前中国预制食品行业处于群雄逐鹿阶段，在产品、客户及渠道、供应链等方面具备先发优势的企业将更有机会突出重围。
报告节选
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